tradição ganha intensidade com o tempo.
O Queijo Serra da Estrela Velho é a expressão de uma maturação prolongada, na qual o tempo transforma a textura, aprofunda os aromas e intensifica o sabor.
Produzido a partir da cura prolongada (mínimo de 120 dias) do Queijo Serra da Estrela, segundo o saber-fazer tradicional, distingue-se pela pasta mais firme e pelas notas de sabor marcantes e persistentes.
Cada peça reflecte a importância do tempo e do cuidado em cada etapa, dando origem a um queijo de personalidade forte, pensado para quem aprecia sabores autênticos e experiências genuínas.
Casa Agrícola dos Arais — um sabor que o tempo aperfeiçoa
